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食安專家為粵東食企質量提升“診脈開方”

作者: 尚谷食品 編輯: 尚谷食品 來源: 中國食品網 發布日期: 2022.09.29
信息摘要:
粵東一直是廣東最具發展潛力的地區之一,由省專家組成的特別小組為粵東地區食品產業“操刀改造”

為進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,加強食品生產質量安全監管,協助食品生產企業提升產品質量水平,廣東省市場監管局二級巡視員、食品生產處處長吳有聲近日帶領食品安全專家組,到粵東開展食品生產企業質量提升“診脈”及風險排查防控工作,提升食品行業產值。

首站,專家組來到揭西縣食品生產企業現場進行指導,召開“診脈”現場會,分析發現問題,提出改進措施,交流探討食品安全、生產等工作。會議提出,各相關企業要高度重視食品安全,強化安全意識,認真對照專家提出的建議開展整改;要督促企業人員各司其職,提升質量水平,守住食品安全底線;要積極投入,提升專業水平,加大人力、物力做好軟硬件配套設施升級,加強從業人員素質培訓。各級監管部門及行業主管部門要恪盡職守、守土有責,督促生產企業落實企業主體責任,規范生產操作規程。各食品行業協會要充分發揮政府部門與企業之間的橋梁紐帶作用,幫助企業解決食品生產工藝技術瓶頸和問題,落實各項生產制度,把好產品出廠檢驗關,提升產品質量水平。


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專家組赴揭陽市區、汕頭市等地的多家食品生產企業,先后檢查了生產車間、倉庫、檢驗室等場所,對企業場所衛生、生產工藝、產品檢驗、食品安全自查等方面開展全面的風險隱患排查,以食品安全風險監測發現的問題為導向,指導企業有針對性查找問題原因,提出可行有效的整改建議,幫助企業消除食品安全隱患。

專家組提出了三點要求:一是食品生產企業要嚴格落實食品安全自查制度,定期自查自糾,發現食品安全風險隱患及時向監管部門報告;二是各級市場監管部門要嚴格落實食品安全風險排查防控責任,及時開展風險研判,建立風險排查防控監管清單,采取有效措施對排查出的風險進行處置;三是要建立健全風險隱患排查整治的長效機制,對屬地監管部門和重點企業適時實施風險提醒或召開質量分析風險交流會,及時組織對重大食品安全風險隱患的專項整治,消除系統性食品安全風險。

據悉,專家組由省市場監管局食品生產處、省產品質量監督檢驗研究院、省食品檢驗所、省食品安全質量協會等相關專家組成。

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